VAI TRÒ CỦA VI KHOÁNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ

 Vi khoáng là chất cần thiết cho cơ thể của bé. Vậy vi khoáng là gì và bổ sung chúng ra sao. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.

Hiểu chung về vi khoáng

Vi khoáng hay còn gọi là vi chất dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong cơ thể con người. Cũng nằm trong nhóm khoáng chất, nhưng vi khoáng là những khoáng chất vi lượng, nghĩa là cơ thể chỉ cần 1 lượng rất nhỏ để vận hành. Các loại vi khoáng có thể kể đến như Sắt, kẽm, selen, mangan, đồng, i-ốt, cobalt và floura,…

Mặc dù chỉ chiếm một hàm lượng rất nhỏ nhưng cơ thể con người lại không thể thiếu các loại vi khoáng vì những chất  này tham gia vào tất cả các quá trình vận động của cơ thể. Một số loại vi khoáng điển hình như:

Kẽm

Duy trì và bảo vệ các tế bào vị giác, khứu giác. Do vậy, kích thích trẻ ăn ngon, tăng hấp thu cho trẻ. Đồng thời, kẽm giúp trẻ phát triển chiều cao, chống rối loạn sự phát triển xương của bé. Với hệ miễn dịch,  kẽm hỗ trợ và duy trì hoạt động. Nó kích thích và biệt hóa các tế bào miễn dịch, tạo hàng rào phòng thủ vững chắc, chống lại các tác nhân, hạn chế trẻ nhiễm bệnh. Với hệ thần kinh,  kẽm làm nhiệm vụ vận chuyển chất ổn định thần kinh, hỗ trợ sự phát triển não bộ của trẻ.

Crom

Crom là vi chất giữ vai trò ổn định đường máu thông qua việc tăng khả năng hiện diện của insulin, giúp điều hòa tỷ lệ đường huyết. Thiếu crom còn dẫn đến giảm hàm lượng cholesterol tốt (HDL), tăng nguy cơ tích tụ mỡ. Khả năng mắc các bệnh về tim mạch tăng cao, ảnh hưởng đến sự hấp thu và sức khỏe của trẻ. Những trẻ bị thiếu crom cũng dễ mất kiểm soát bản thân, dễ cáu giận, lo lắng.

Selen

Selen đóng vai trò thiết yếu trong men glutathione peroxidase ảnh hưởng đến mọi thành phần của hệ miễn dịch, bao gồm sự phát triển và hoạt động của bạch cầu. Vì vậy, thiếu hụt Selen gây ra các ức chế chức năng miễn dịch, giảm khả năng đề kháng với các tác nhân gây bệnh, đặc biệt là các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, thiếu Selen dẫn đến dễ nhiễm độc các kim loại nặng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Bên cạnh đó, Selen cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa Iod. Vì vậy, khi thiếu Selen sẽ dẫn đến tình trạng bướu cổ. Thiếu Selen còn dẫn đến trẻ chậm lớn, do không sinh ra được năng lượng cần thiết cho trẻ. Vì Selen như một loại enzyme, là một phần của quá trình tạo hormone tuyến giáp.

Thực trạng trẻ thiếu vi khoáng đáng báo động

Ở nước ta, việc bổ sung vi khoáng vẫn còn nhiều hạn chế nhất là ở những vùng nông thôn, miền núi, nơi mà đời sống con gặp nhiều khó khăn thì một bữa ăn no quan trọng hơn là một bữa ăn đủ chất. Còn đối với khu vực thành thị hay những nơi có kinh tế phát triển, đời sống cao hơn thì đôi khi việc cung cấp đủ các loại vi chất vi khoáng cũng thường bị lãng quên. 

Trong báo cáo dinh dưỡng của Viện dinh dưỡng quốc gia năm 2003 cho thấy trẻ em Việt Nam trong độ tuổi 6 tháng đến 12 tuổi thiếu vi chất vi khoáng nghiêm trọng. Có đến 69,4% trẻ dưới 5 tuổi thiếu kẽm (tức là hơn ⅔ trẻ thiếu kẽm), 50% trẻ từ 6 tháng đến 7 tuổi thiếu selen, trong đó trẻ ở độ tuổi tiểu học là 75 %. Đây là những con số đáng báo động về tình trạng sức khỏe dinh dưỡng của trẻ.

Hậu quả khi trẻ bị thiếu các vi chất dinh dưỡng

Vi khoáng có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Ngoài một số chức năng của các loại vi khoáng cụ thể như đã nói ở trên (đối với kẽm, selen, crom,…) thì thiếu vi khoáng còn gây nên rất nhiều hệ lụy nghiêm trọng.

Suy dinh dưỡng thấp còi

Suy dinh dưỡng là tình trạng rất phổ biến ở trẻ. Trẻ bị thiếu vi khoáng có khả năng cao bị suy dinh dưỡng nếu như tình trạng thiếu hụt kéo dài. Vì nhiều yếu tố khoáng vi lượng tham gia trực tiếp vào quá trình tiêu hóa của trẻ, giúp trẻ ăn ngon, tăng cân đều, cơ thể phát triển cân đối. Việc thiếu hụt một hoặc nhiều yếu tố vi lượng sẽ làm quá trình đó bị đình trệ, khiến hệ tiêu hóa của trẻ kém làm việc, trẻ biếng ăn, chậm tăng cân, ….lâu dần sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng.

Chậm phát triển trí não

Không chỉ có tác dụng với hệ tiêu hóa mà hệ thống thần kinh, trí não của trẻ cũng đặc biệt cần có sự góp mặt của các loại vi khoáng. Trẻ có thể có những biểu hiện từ mơ hồ cho đến rõ ràng trong hoạt động của trí não bị ảnh hưởng như chậm tiếp thu, chậm xử lý thông tin, không nhanh nhạy, dễ cáu giận, khó kiểm soát cảm xúc,… Và chính bởi những biểu này thường không rõ ràng ngay từ đầu cho đến khi thông qua các bước kiểm tra xét nghiệm thì mới có thể phát hiện nên rất khó để xử lý kịp thời.

Ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch

Vi chất vi khoáng là thành phần quan trọng trong việc hình thành và hoàn thiện hệ miễn dịch. Với trẻ em, hệ miễn dịch còn non yếu, nếu như bị thiếu đi các yếu tố khoáng vi lượng thì cơ thể sẽ càng dễ dàng bị xâm nhập và tấn công bởi các loại vi rút vi khuẩn gây bệnh. Vì vậy, bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng cũng là một cách để giúp con có được cơ thể khỏe mạnh, đẩy lùi mọi bệnh tật.

Bổ sung khoáng chất vi lượng như thế nào?

Vi chất vi khoáng cần thiết với cơ thể nhưng không phải tất cả các chất khoáng vi lượng đều có thể được cơ thể tự sản sinh ra mà phải bổ sung bằng nguồn thực phẩm ăn uống hàng ngày. Chính vì vậy, cần chú ý đến khẩu phần ăn của trẻ để con không bị thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng.

Đa dạng thực đơn 

Trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ cần đáp ứng đủ 4 thành phần: đường tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ. Ngũ cốc, thịt cá, rau xanh và trái cây đều là những thực phẩm chứa vi chất dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, mỗi loại lại có những hàm lượng vi khoáng khác nhau nên cha mẹ cần có một thực đơn đa dạng, thường xuyên thay đổi để con có thể được cung cấp một cách đầy đủ nhất.

Sử dụng các sản phẩm chuyên dụng cung cấp vi chất vi khoáng tự nhiên

Thực phẩm tươi sống được xem  là nguồn vi chất dinh dưỡng dồi dào nhất. Tuy nhiên, có một hạn chế đó là trong quá trình chế biến thức ăn như chiên, xào,luộc, hấp,… các loại khoáng chất tự nhiên này dễ bị mất đi, dẫn đến tình trạng thiếu hụt mà cha mẹ không hay biết. Chính vì vậy, phụ huynh có thể lựa chọn bổ sung thêm cho trẻ bằng cách sử dụng các sản phẩm giúp cung cấp vi chất vi khoáng có nguồn gốc tự nhiên như LaminKid I. 

Để con có một cơ thể phát triển toàn diện, ngoài việc cho con “ăn no” thì hãy quan tâm nhiều hơn đến việc con “ăn đủ”. Hãy khắc phục tình trạng “nạp dinh dưỡng rỗng” cho trẻ bằng cách bổ sung đầy đủ các loại vi chất vi khoáng, đó là cách tốt nhất giúp con khỏe mạnh mỗi ngày.