Dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ dưới năm tuổi

 

=

Bài viết cung cấp thông tin về một chế độ ăn uống cân bằng cho trẻ dưới năm tuổi. Một chế độ ăn uống lành mạnh là đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ vì các trải nghiệm thực phẩm sớm sẽ ảnh hưởng đến mô hình và thói quen ăn uống trong cuộc sống sau này của trẻ.

Trẻ em cần năng lượng ( dưới dạng calo từ thực phẩm ) và các chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất để đảm bảo cho sự hoạt động và phát triển của cơ thể. Các bé có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, vì khi cơ thể trẻ tăng trưởng và phát triển, nhu cầu dinh dưỡng của bé sẽ thay đổi.

Tại sao một chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng đối với trẻ em

• Giúp cải thiện sự tập trung học tập và hành vi của trẻ.

• Thúc đẩy tăng trưởng và phát triển thể chất thích hợp.

• Phát triển thể lực và sức mạnh cho trẻ.

• Tăng khả năng chống nhiễm trùng.

• Cung cấp rất nhiều năng lượng.

• Giảm thiểu các nguy cơ sức khỏe trong tương lai như thiếu máu do thiếu sắt, bệnh béo phì, bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tim, đột quỵ, ung thư và sâu răng.

• Giúp trẻ thiết lập mô hình và thói quen ăn uống lành mạnh.

Thế nào là một chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ

• Món ăn đa dạng và cân bằng.

• Nhiều trái cây và rau quả.

• Nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, gạo, khoai tây, mì ống.

• Có chứa canxi và thực phẩm giàu chất sắt như sữa và và chế phẩm từ sữa, các nguồn protein khác như thịt, cá, trứng, các loại đậu.

• Duy trì đều đặn bữa ăn chính và phụ.

• Ít muối và đường.

Các lời khuyên hàng đầu cho một sự khởi đầu khỏe mạnh

• Khuyến khích con thử nhiều loại thực phẩm khác nhau.

• Trừ khi bạn cần, không nên loại trừ thực phẩm hoặc thức uống đặc biệt.

• Cung cấp các thực phẩm thay thế đường hoặc chất béo.

• Tạo không khí bữa ăn vui vẻ, ăn cùng với con.

• Tránh đồ uống có ga, có đường.

• Khuyến khích trẻ uống nhiều nước để thay thế.

• Cho con uống sữa tươi nguyên kem từ một tuổi cho đến ít nhất hai tuổi.

• Bài viết cung cấp các thực phẩm cần cho thực đơn của bé và những câu hỏi thường đặt ra về dinh dưỡng khi gửi con ở trường mầm non.

Những thực phẩm cần cho thực đơn của trẻ

Nhiều trung tâm chăm sóc trẻ như các nhà trẻ, trường mầm non… là nơi cung cấp bữa ăn trưa cho trẻ hàng ngày cần tuân theo các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và thực hành chăm sóc trẻ tốt.

• Nước uống và Sữa cũng được khuyến khích mạnh như một lựa chọn tốt cho trẻ nhỏ mỗi ngày.

• Hầu hết các thực đơn đều công khai trong các nhà trẻ và trường mầm non. Các thực đơn cho trẻ nên bao gồm các nhóm thực phẩm chính:

• Các loại thực phẩm giàu tinh bột – bánh mì, gạo, khoai tây, mì ống.

• Trái cây và rau.

• Sữa và các chế phẩm từ sữa.

• Thịt, cá, trứng, đậu và các nguồn protein khác.

Các câu hỏi cần đặt ra khi gửi con tại nhà trẻ và trường mầm non

• Thực đơn có đáp ứng nhu cầu ăn uống hàng ngày của trẻ không?

• Thực đơn có cung cấp món ăn thay thế món con bạn không thích hay ko hoặc chế độ ăn uống có hạn chế không?

• Cách thức nhà trẻ hoặc trường mầm non truyền đạt thông điệp ăn uống lành mạnh cho trẻ em?

• Cách thức nhà trẻ hoặc trường mầm non chuẩn bị, lập kế hoạch và cung cấp các thực đơn cho trẻ?

• Các nhà trẻ hoặc trường mầm non có liên quan đến trẻ em trong các hoạt động về thực phẩm và nấu ăn không?

• Trẻ em có được khuyến khích thực hiện chế độ ăn uống cân bằng không?

• Trẻ em có nhiều sự lựa chọn thực phẩm mỗi tuần không?

• Trẻ em có nhiều rau tươi và trái cây trong thực đơn không?

• Các nhà trẻ hoặc trường mầm non có cố gắng để tránh việc nấu ăn quá lâu hoặc giữ thức ăn nóng quá lâu trước khi ăn không?

• Các nhà trẻ hoặc trường mầm non có sử dụng một loạt các phương pháp nấu ăn như hấp, nướng hoặc hầm không?

• Trẻ em có được cung cấp sữa mỗi ngày không?

• Thiết bị nhà bếp của họ là những gì?

• Công ty phục vụ hoặc nhân viên nấu ăn có đủ điều kiện hoặc có kinh nghiệm không?

• Các cơ sở có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm không?

• Cha mẹ khác nghĩ gì về các thực đơn?

• Bạn có nghĩ rằng con bạn sẽ thích đồ ăn ở đó không?

Con bạn có cần chế độ ăn uống đặc biệt hoặc dị ứng thực phẩm không

Bạn hãy thông báo cho người quản lý và giáo viên trực tiếp trông con về tình trạng đặc biệt của con.

Tư vấn cho họ những loại thực phẩm có thể được lựa chọn thay thế và nên xác nhận bằng văn bản.

Cần kiểm tra nhân viên nhà bếp có nhận thức và hiểu cách làm những thay đổi cần thiết để chuẩn bị thức ăn hoặc đồ uống.

• Tất cả các nhân viên nên được thông báo về tình trạng dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm của trẻ.

• Tất cả các nhân viên nên biết cách sơ cứu và quản lý thuốc.

• Cung cấp các thực phẩm hoặc sữa thay thế đựng trong thùng dán nhãn rõ ràng.

• Nếu bạn vẫn không chắc chắn? Bạn hãy yêu cầu kiểm tra đầy đủ công thức nấu ăn trước khi dùng.

• Nếu con bạn bị dị ứng, hãy cung cấp thông tin hoặc thuốc men cần thiết.